نحن واو * ، انتهى الأمر. أو هو؟

كان يومًا طويلاً في Google Campus بلندن. كنت جائعا. قبل التقاط دراجة مستأجرة ، فتحت تطبيقي الخاص وسألت جيراني في مبنى الشقة عما كان يطبخ. اخترت المعكرونة محلية الصنع والجبن من الرجل على الأرض أعلاه. أنا في 6 جنيه استرليني وبدأت تهديداتها. لقد استغرق الأمر عامين من العمل الدؤوب لإنشاء هذه التجربة.

التطبيق ، Cookisto ، كان في النهاية قريبًا من الكمال.
كان يجب علي الطيران ولكن لم أكن كذلك.
كنت متوترا. أكد بشدة.

كانت الأرقام التي كنت أراها طوال اليوم تخبرني بشيء لا أريد أن أسمعه. يجب أن يكون Cookisto يطير لكنه لم يكن كذلك. فجأة كانت هذه الكلمة الإضافية وبعض الكلمات المهذبة للحصول على طعامي من المتاعب.

اعتقدت أنني فهمت معنى أن تكون "عميلك" لكن الأمر يتطلب أكثر من ذلك. يجب أن تكون "عميلك الصادق بوحشية".

أنت إما تبني منتجًا تقابل فيه جيرانك وتجتمع اجتماعيًا أو منتجًا يقدم لك طعامًا رائعًا. كل ما أردته من البداية كان طعامًا رائعًا ، تم توصيله سريعًا. لا شيء آخر.

كما جلست هناك تناول الطعام (كان جيدا) أدركت أن هذا كان العشاء الأخير ل Cookisto. هذه العبارة من كتاب بن هورويتز The Hard Thing About Hard Things كانت تتكرر في رأسي:

"نحن واو cked ، لقد انتهى. (WFIO) "

كيف لو تأتي إلى هذا؟

اهم الاشياء اولا. اسمي ميكاليس ، عمري 29 عاماً ، وأنا طباخ فظيع. هذا ليس شيئًا فخورًا به. كان هناك طعام جيد حولي نشأ في أثينا باليونان ، وبفضل التزام عائلتي بتعليمي حصلت على الدراسة في الولايات المتحدة وفرنسا والصين. هذا علمني الكثير عن الأكل ولكن بطريقة ما لم يحسن طهيها.

كانت هذه نقطة ألم بالنسبة لي كل يوم منذ أن كنت مراهقًا. أحب الطعام الجيد وأقدر الأكل الصحي وخيارات الوجبات الجاهزة الحالية لا توفر أيًا من هذين الخيارين.

إنها إما باهظة الثمن ، مثل المطاعم الراقية ، أو الكلاسيكية غير الصحية ، مثل البيتزا والبرغر والوجبات السريعة.

أعتقد أن هذه مشكلة يمكن للتكنولوجيا والابتكار حلها.

بدأ اقتصاد المشاركة على قدم وساق عندما شرعت في برنامج الماجستير الخاص بي في ريادة الأعمال العالمية وتندمج هذه الأفكار في فكرة أصبحت أطروحة لي ثم تحولت إلى شركة ناشئة.

كانت الفكرة بسيطة: أول سوق نظير إلى نظير للوجبات المطبوخة في المنزل. مرحبا بكم في Cookisto.

في أثينا ، كنا محاطين بأحياء الطهاة الجياع والجيوش من الجياع الذين يقدرون الطعام محلي الصنع ولكن ليس لديهم الوقت أو الموهبة لطهي الطعام بأنفسهم. عن طريق مطابقة الاثنين يمكننا تمكين الطهاة في المنزل من كسب بعض النقود الإضافية ، مع تمكين foodies للاستمتاع بالطهي المنزلي بأسعار معقولة. يعرض لك Cookisto ما كان يطبخ بالقرب منك ، ويساعدك على تقديم الطلب والاستمتاع بتناول وجبة محلية الصنع حقيقية.

كنت بحاجة إلى مؤسس مشارك وكان بتروس هو الاختيار الأول. صديق الطفولة ، الذي عاد لتوه من باريس ، عازم على مواصلة تقليد عائلته الناجح في مجال المطاعم. هنا كان طاهيًا رائعًا ، مهووسًا باكتشاف نكهات جديدة وتجربة المكونات. وكان مستعدًا للالتزام بشكل صحيح. انضم إلى Cookisto ، على الرغم من أن ذلك كان يعني ترك أول مطعم بار خلفه.

كان خريف عام 2013 ، كان لدينا 10 آلاف يورو ، وهي فكرة واسم.

فجر عصر Cookisto

منذ البداية ، أثارت فكرة Cookisto إثارة الناس ووجدنا أنه يمكننا جذب اهتمام الطهاة والمستهلكين من خلال التعرض المجاني للوسائط. لقد عززنا هذا الزخم من خلال التسويق عبر الإنترنت في أحياء معينة. كان الهدف هو خلق سيولة في مناطق قليلة على الأقل في أثينا. تم الانتهاء من المعاملات الأولى بنجاح وكانت ردود الفعل كبيرة. ياله من شعور!

من فكرة مجنونة داخل رأسك ، إلى powerpoint ، إلى منتج تقني ، إلى خدمة جمعت الناس في العالم الواقعي وقدمت لهم طعامًا منزليًا رائعًا. كنا مدمن مخدرات حتى كنا أفضل عملائنا الخاصة بنا وكانوا يجتمعون الطهاة الموهوبين في جميع أنحاء أثينا.

كان Cookisto حديث المدينة وقمنا بتأمين 200 مليون يورو من المستثمرين الملاك. لقد تطورنا إلى فريق مكون من ستة - ثلاثة مهندسين ، شخص تسويقي واحد ، نحن المؤسسين. قررنا سريعًا البدء في لندن أيضًا للتعلم من سوق أكثر نضجًا.

بقيت إستراتيجية الذهاب إلى السوق الخاصة بنا في لندن كما هي ولكن المراسلين عبر البريد الإلكتروني البارد لم ينجحوا كما كان الحال في أثينا. لم نكن القصة الوحيدة في المدينة. لذلك تضاعفنا.

قمنا بتوصيف الصحفيين المعنيين وصممنا رسالتنا. فكرنا في زوايا مختلفة: رواد أعمال يونانيون شباب في لندن خلال الأزمة اليونانية ؛ الشركات الناشئة وريادة الشباب ؛ Cookisto واقتصاد المشاركة.

جعلناهم يشعرون بأنهم مميزون. لقد قدمنا ​​للصحفيين فرصة "حصرية" لمراجعة خدمتنا قبل أن نذهب مباشرة وتأكدنا من وجود طهاة مدهشين بالقرب منهم. كانت النتائج مذهلة. خلال إطلاقنا ، تمت تغطيتنا من قبل هيئة الإذاعة البريطانية (BBC) ، إندبندنت ، ذا صنداي تايمز ، ذا تيليغراف ، لندن سهرة ستاندرد ، ديلي ميل ، سي إن إن ... القائمة تطول.

ولدت وسائل الإعلام المزيد من الوسائط ، مما يؤدي إلى المزيد من حركة المرور والمستخدمين مجانا. كان لدينا أكثر من 40000 مستخدم ، وعدد قليل من آلاف الطهاة وأكثر من 16000 جزء تم تسليمها ، كل واحد منا دفعنا إلى خفض بسيط.

Cookisto يذهب الباردة

انتهت فترة شهر العسل مع تراجع لا مفر منه في التعرض وسائل الإعلام. شيء يمكن أن نرى من خلال جهودنا المحسنة في تحليل الأتراب. (تذكير: كنا رواد أعمال لأول مرة. لا توجد فكرة عن النمو الحقيقي في ذلك الوقت.)

إجمالي الأرقام والمستخدمين والطلبات كانت كلها تنمو ولكن الاحتفاظ كانت منخفضة. كانت الخدمة مثيرة للإعلام والمستهلكين ولكن التحليل أظهر أن معظمهم لن يستخدمها إلا عدة مرات. تصرفنا على الفور.

لقد أصبحنا خبراء في التحليلات ودخلنا فترة من التغيير والتبديل الفائق السرعة للمنتج / النموذج. نحن نميل نحو الطلب (يقوم المستخدمون بوضع الطلب) ، ثم يحركنا العرض (يقوم الطهاة بقبول الطلبات المسبقة فقط) ، ثم الهجينة. لقد أغلقنا العديد من معلمات السوق لتحسين تجربة المستخدم (نطاق الأسعار ، الأوقات التي يمكن أن تطلبها وما إلى ذلك). حققنا تحسينات ولكن للأسف كانت هامشية.

نحن بحاجة إلى تغيير الخطوة. حاولنا بناء نموذج فوري يحركه العرض كمنتج متنقل نشط فقط في المباني السكنية الكبيرة. في تطبيق Cookisto ، تسأل جيرانك عما كان يطبخ بنقرة واحدة ؛ كانوا يردون عبر نص بسيط ؛ وكنت رقاقة في بنقرة واحدة أخرى.

أصبحنا جيدة لعنة جيدة في التسويق hyperlocal. لقد حددنا أولاً المباني السكنية الكبيرة من خلال واجهة برمجة تطبيقات شخصيات قصص الابطال الخارقين ومن ثم يمكن للمستخدمين أو أنفسنا أن نطلق بطاقات بريدية دعوة شخصية لجميع سكان ذلك المبنى. انها عملت! في مبني في Elephant and Castle ، على سبيل المثال ، كان لدينا 40 مستخدم Cookisto.

أنا توزيع النشرات في المباني السكنية الكبيرة قبل أتمتة العملية.

كان أفضل ولكن لا يزال غير كافٍ. قد يكون نشاطًا تجاريًا على نمط الحياة ولكن ليس حركة جماعية تغير الطريقة التي نتناولها.

لقد قمنا بالتبديل ، الركض ، وإعادة اختراع نموذجنا وكنا في طريق مسدود.

الآن كنت متوترة بشدة.

كنت تهديد المنزل لتناول العشاء الأخير. وقد وصلنا في لحظة "WFIO".

كان لدينا أقل من أربعة أشهر من المدرج (35 ألف يورو في البنك) وليس هناك عمل.

كنت أعاني من طقوس أخرى لمرور هورويتز ، "الكفاح".

"الصراع هو عندما تتساءل لماذا بدأت الشركة في المقام الأول.
الصراع هو عندما يسألك الناس عن سبب عدم تركك وأنت لا تعرف الإجابة.
النضال هو عندما يعتقد موظفوك أنك تكذب وتعتقد أنهم قد يكونون على حق.
النضال هو عندما يفقد الطعام مذاقه ".

ما كنت قد بدأت أرى من خلال ضباب التفاصيل والنضال هو الصورة الكبيرة. مشاهدة فيديو Scott Belsky ماذا تريد أن تكون سيئًا؟ ساعدني التركيز.

يجادل بأنه عند بدء عمل تجاري جديد ، عليك البدء بتحديد السمات الرئيسية التي تقدرها قيم السوق. ثم تقوم بإنشاء منتج أو خدمة أفضل من 10x في المنافسة في هذه السمة الرئيسية. هذه هي الطريقة الوحيدة لكسر العادات الحالية. من أجل الحصول على ميزة 10x ، يجب أن تكون مستعدًا للامتصاص في أشياء أخرى.

هذا ما فعله Airbnb. لم يحتل مساحة السكن نظرًا للتجربة التي توفرها أو الراحة التي توفرها ، وفعلت ذلك بسعر أقل بمقدار 10x. بعض الناس يقدرون تجربة فريدة من نوعها ، والبعض الآخر لا. لا يوجد شيء مناسب حول مراسلة مضيفين متعددين ، في انتظار الرد والخلاف حول المفاتيح.

لم تصبح شبكة Airbnb مليار دولار لأنك تريد أن تكون صديقًا لمضيفك. اكتسبت حصتها في السوق لأنها كانت أرخص بعشرة أضعاف من الخيارات الحالية. كان الترويج للجانب المجتمعي وراءه تسويقًا رائعًا ودرعًا ضد التنظيم ولكنه غير ذي صلة بنجاح أعماله ، في رأيي.

في Cookisto ، قضينا الكثير من الوقت في التفكير في قابلية التوسع والفرصة وليس وقتًا كافيًا على السمات الرئيسية التي يقدرها العميل أكثر من غيرها. السمات الرئيسية لعملائنا هي:

1. السعر 2. الراحة 3. الخبرة (محلية الصنع / الجودة)

كان Cookisto أفضل قليلاً من حيث السعر ، وامتص وقتًا كبيرًا في الراحة وكان جيدًا للغاية فيما يتعلق بتناول وجبة مطبوخة في المنزل. كنا المكان الوحيد الذي يمكن أن تجد في الواقع الطعام المطبوخ من قبل جارك :).

ولكن ما هي السمة الرئيسية التي نقدرها في سوقنا؟ لقد تعلمنا بالطريقة الصعبة أنه كان الراحة.

لم يقتصر الأمر على فشل هذا النموذج في توفير الراحة ، بل عرض تحديات تجارية لم يكن هناك حل واقعي لها. كنا نحاول تقديم خدمة متخصصة في سوق محلي ، نظير إلى نظير. سنواجه دائمًا السيولة (نشاط كافٍ من الطهاة والمستهلكين ، في مكان قريب نسبيًا ، لإبقاء الجانبين سعيدًا). يمكنك محاولة إصلاح التحدي hyperlocal عن طريق معرفة اللوجستية ولكن فقط على حساب السعر وهذا سوف يقتلك أيضا.

المحور تحت الضغط

التحدث إلى وسائل الإعلام ، والتطفل على المنتج ، والتوظيف ، والحلم بشأن نجاح شركتك - هذه هي كل الأشياء الرائعة. لكن من الذي سيتعرف على ما يجب القيام به الآن؟ من سيتخذ القرارات المؤلمة؟ من سيبلغ مستثمرينا الحاليين بأن Cookisto لن يعمل؟ من سيعلن للفريق أن لدينا أقل من أربعة أشهر من المدرج وأننا بحاجة للبدء من جديد من نقطة الصفر؟ من الذي سيرمي ما استغرقناه عامين للبناء في سلة المهملات؟ الأمور أصبحت حقيقية. وحيدا.

كنت رجل أعمال لأول مرة وما زلت في السادسة والعشرين من عمري. ما فعلته كان اقتباسين أقوياء للغاية يختتمان عقلي في هذا الموقف.

الأول من سام والتون:
هناك رئيس واحد فقط. الزبون. ويمكنه إقالة كل شخص في الشركة من الرئيس إلى أسفل ، ببساطة عن طريق إنفاق أمواله في مكان آخر. "
والآخر هو سؤال أندرو غروف لزميله جوردون مور في كتاب "بقاء المذعور فقط:
أجاب مور دون تردد: "إذا تعرضنا للركل وجلب مجلس الإدارة مدير تنفيذي جديد ، فما رأيك في أنه سيفعل؟" وقال "سوف يخرجنا من الذكريات." وأمشي خارج الباب ، أعود ونفعل ذلك بأنفسنا؟ "

كان علينا المضي قدما. كان علينا أن نضع العميل أولاً. لا شيء آخر يهم. ليس لدينا الغرور ولا مخاوفنا. كان عن البقاء على قيد الحياة.

لقد تعهدت أنا و Petros برصد هذا الأمر. أصبحنا أقرب. عدنا إلى السبب في أننا بدأنا الشركة في البداية. أخذنا كل ما تعلمناه حديثًا وذهبنا إلى العمل لقياس نماذج مختلفة. لقد توصلنا إلى خطة منطقية. لقد عدت من لندن وأعلنت قرارنا لمستثمرينا.

لتبدأ كانوا بخيبة أمل ومتشككين. لم نعطِ وقتًا للتفكير في العاطفة أو الأفكار الثانية. كنا نعلم أن هذا كان أفضل قرار للجميع.

ريلايت النار

ثم أعلنا الأخبار للفريق وأبلغنا الأسباب وراء ذلك. قدمنا ​​مسودة خطة واقترحنا تجمعًا لمدة ثلاثة أيام في الريف لوضع اللمسات الأخيرة عليها.

لدهشتي ، لا أحد غادر الفريق. بدلاً من ذلك رأيتهم يطلقون النار مرة أخرى. كان الجميع دوافع فائقة. لقد أدركوا أن الأمور لم تكن مثالية ورؤية المؤسسين يواجهون المشكلة مباشرة مع خطة عززت معنويات الفريق.

قررنا وضع سلسلة القيمة الكاملة للعمل تحت سيطرتنا. نحن ذاهبون لتقديم تجربة أفضل 10x للعميل.

كانت الخطة بسيطة ولكنها طموحة:

شهر واحد لتأسيس عمل جديد (استئجار مطبخ ، استئجار طاه ، استئجار سائقين للدراجات النارية ، إنشاء القائمة ، تصميم شعار ، موقع على شبكة الإنترنت ، إنشاء تطبيق جوال للسائقين ، إنشاء الإصدار الأول من خوارزمية التوجيه بالإضافة إلى استكمال جميع الإجراءات القانونية والإدارية ورقة العمل).

شهر واحد لإظهار الجر.

شهر واحد لجمع التبرعات.

كان وقت الحرب. لدوافع إضافية ، قمتُ بإنشاء جهاز ضبط وقت WFIO على سطح المكتب الخاص بي حتى أتمكن من تتبع عدد الأيام النقدية التي تركناها.
لقطة شاشة حقيقية لسطح المكتب في أغسطس 2014

كانت تلك الفترة الأكثر إنتاجية وشدة في حياتنا حتى الآن.

لقد أطلقنا شركة جديدة بنجاح في شهر واحد بأقل من 35 ألف يورو.

كان كل شيء في مشروع Asana واحد بعنوان: "إطلاق Forky". كان يعني المواقف اليومية مع جميع أعضاء الفريق ، ملكية كبيرة وكفاءة من الجميع. الإبداع الكبير للالتفاف على العقبات التي يمكن أن تعقد لنا.

في الأيام الأولى ، انضممت إلى سائقي الدراجات النارية الثلاثة للتسليم ، كان Petros يطبخ مع الطاهي (كما ذكرت ، إنه طاهي رائع) ، وكان مهندسونا يقومون بدعم العملاء. كل ما يتطلبه الأمر للوصول إلى أهدافنا. للحصول على الجر ، وجدنا / اخترق أرقام هواتف الشركات من قاعدة بيانات وبدأنا بالاتصال البارد بكل طلب تقدم لهم كوبونات لاستخدام خدمتنا. كان الجميع تقريبا يقومون بمكالمات هاتفية قبل الاندفاع في وقت الغداء.

أنا تقديم وجبات الطعام ، بطرس الطبخ مع الطاهي لدينا في 20 متر مربع لدينا. مطبخ
أهدافنا: عميل واحد سعيد ، 10 عميل سعيد ، 100 عميل سعيد ، 1000 عميل سعيد

بلغت سعة مطبخنا الحد الأقصى بحلول شهر أغسطس. أي شخص أمضى شهر أغسطس في أثينا سيعرف كم هي فارغة المدينة ومدى قوتها.

تمكنا أيضًا من تمديد مدرجنا قليلاً من خلال العيش على التدفق النقدي وعدم الحصول على رواتب لبضعة أشهر. لقد جمعنا جولة بقيمة 800 ألف يورو في يناير 2015 بقيادة Open Fund و BlueWire Capital ، بينما تابع مستثمرو Cookisto مع بعض من أنجح المستثمرين والمستثمرين في اليونان.

ما هو شوكة؟

Forky يجلب لك طعام رائع في دقائق. يخبرك معدتك أنك جائع الآن ولا تريد طعامًا غير مرغوب فيه! تذهب إلى موقعنا أو التطبيق واختر من بين وجبتين صحيتين سلطة واحدة وعدد قليل من العناصر الإضافية. تضع طلبك في 3 صنابير. وجبتك أمامك في أقل من 15 دقيقة.

في جوهرها ، Forky هي أول شركة تكنولوجيا طعام قابلة للتطوير حقًا. الحمض النووي هو الغذاء والتكنولوجيا والخدمات اللوجستية. لقد قمنا بتطوير نموذج أعمال يتميز بالكفاءة في رأس المال وقابل للتطوير دون التضحية بالجودة. نحن نحب الحديث بمزيد من التفصيل عن خلفية Forky ولكن وصفة صلصة السرية هي محادثة يجب أن تقتصر على المستثمرين:).

عندما تأكل Forky ، إنه مأكولات البحر الأبيض المتوسط ​​الحديثة مع لمسة. يقوم طاهينا بإعداد الوصفات التي يمكن أن يتصل بها عملاؤنا. وهي تجعل الطعام اليومي مثيرًا عن طريق إضافة عنصر المفاجأة: عنصر أو صلصة أو توابل مستوحاة من مأكولات أخرى ستأخذ الطبق إلى مستوى جديد.

من أجل تقديم نظام غذائي متوازن على مدار الأسبوع ، نأخذ أيضًا في الاعتبار المكونات والمعلومات الغذائية لكل وصفة عند تصميم قائمتنا.

على سبيل المثال ، قد تجد في القائمة لدينا سمك القد المطهو ​​على البخار مع الخضار المسلوقة وصلصة الخل في أوزو والبرغر الديك الرومي مع الزبادي والخردل ، وسلطة مع السبانخ الطازجة وشرائح البرتقال ولحم الخنزير المقدد المخلوط وزيت الزيتون البلسمي.

لقد أنشأنا الآن أكثر من 150 وصفة لذيذة ونضيف باستمرار وصفات جديدة إلى قائمتنا. كما نقدم وجبات خفيفة صحية مثل الفواكه الطازجة أو قضبان الطاقة الخام أو العصائر الطازجة. بالنسبة للحلويات ، فقد اشتركنا مع Stelios Parliaros مع أفضل طاهي المعجنات اليونانية. ستجد ، على سبيل المثال ، شوكولاتة حليب فالرونا المذهلة على كعكة إسفنجية أو الحلاوة الطحينية التقليدية مع السميد واللوز والقرفة.

الرسم البياني للموضع (أدناه) أكثر منطقية الآن أيضًا. نحن على استعداد لأن نكون سيئين في مجموعة متنوعة من أجل أن تكون جيدة للغاية في الراحة ونوعية الطعام.

استغرق الأمر وقتًا طويلاً ولكن أخيراً قمنا بذلك. وجدنا سوق المنتجات مناسبا! كما قال أحد مرشدي:

"الوصول إلى ملائمة سوق المنتجات يشبه الحصول على درجة عالية. لا يمكنك وصفها حقًا ولكنك تعرفها بمجرد وجودك :) "

الجر والإنجازات

خلال الـ 19 شهرًا الماضية ، ركضنا Forky على موارد محدودة وتحت ظروف غير مواتية للغاية. في حال نسيت أن اليونان كانت على وشك الإفلاس قبل عام وكان الجميع يناقشون Grexit - خروج البلاد المحتمل من عملة اليورو.

كان الجليد على الكعكة ضوابط رأس المال.

دفع الموردين والموظفين الخاص بك كان أقرب إلى المستحيل. كانت السحوبات اليومية للبنك مقتصرة على حفنة من اليورو. علاوة على ذلك ، زادت الحكومة ضريبة القيمة المضافة على قطاع الأغذية من 13٪ إلى 23٪ ثم إلى 24٪. لم أصدق أن هذا كان يحدث.

كنا نعمل في واحدة من أكثر الشركات تطلبا وكل شيء يعمل ضدنا. كان علينا أن نكون مبدعين من أجل إدارة العمليات التجارية الأساسية.

في صيف 2014 ، كان لدينا المحور ، وفي صيف عام 2015 ، كانت لدينا ضوابط على رأس المال وعدم اليقين من العملة وزيادة ضريبة القيمة المضافة. بشكل جاد؟

لكنني لم أكن نفس الشيء. لم يكن بتروس هو نفسه. لم يكن أحد من الفريق نفسه.

كان المحور قد غيرنا جميعًا مدى الحياة. كل عقبة كانت هناك لمنع الآخرين ، وليس لنا. بالنسبة لنا كانت كل عقبة فرصة لعرض ما كنا قادرين عليه.

منذ الجولة الأولى في يناير 2015 وجولة داخلية أخرى ، قمنا بتطوير الشركة أكثر من 7x ، متجاوزين 1000 طلب يومي أثناء نشاطنا في المناطق القليلة الأولى من أثينا. لقد قمنا ببناء نموذج أعمال فريد من نوعه ونحن نركز على التميز التشغيلي. لقد طورنا "thermobox" المصنوع خصيصًا لسائقي الدراجات النارية ، ونحن فخورون جدًا بخوارزمية التوجيه الخاصة بنا ، وهي عبارة عن برنامج مخصص يعين ويوزع عددًا كبيرًا من برامج التشغيل في الوقت الفعلي بكفاءة ، مع مراعاة كل من الدول الحالية والمستقبلية .

واصلنا جذب موهبة كبيرة. لقد عقدنا شراكة مع أحد نجوم الطبخ اليوناني ، كريستوفوروس بيسكياس ، الذي يقوم باستراتيجية الطهي. جئنا أيضا في CMO من تسليم بطل اليونان ، جورج جيانكاس. انضم إلينا بعد نمو الطعام الإلكتروني 40x في ثلاث سنوات. بعد الاستحواذ عليها من قبل Delivery Hero ، جعل من اليونان أفضل الأسواق أداءً من حيث نصيب الفرد من الطلبات والرابعة من حيث حجم الطلب.

نوظف حاليًا أكثر من 120 شخصًا.

الطبخ يموت

من المقرر أن تشهد صناعة المواد الغذائية تغييرات هائلة خلال السنوات القليلة المقبلة. الطريقة التي يستهلك بها الناس الطعام تتغير. تتطور عادات المستهلك لتعكس طرقًا جديدة للمعيشة وأثر التقنيات الحديثة في قطاع الأغذية هو الذي يقود هذه الثورة. لم يكن هناك وقت أفضل ليكون رائد أعمال في تكنولوجيا الغذاء.

الطبخ يموت. يجد بعض الأشخاص صعوبة في الهضم ولكن هذا صحيح. نحن نحصل على المزيد والمزيد من مشغول. الذهاب إلى السوبر ماركت يعد جرًا ، والطهي لشخص أو شخصين غير فعال من حيث هدر الطعام أو المال. طهي يوم العمل لتناول الطعام في طريقه للخروج. في المستقبل ، سنطهو فقط لنكون مبدعين. سيكون شيء يجب فعله لأنك تشعر بأنك لا ترغب في ذلك.
الغذاء غير المرغوب فيه يموت أيضا. يمكننا أن نرى هذا بالفعل في تراجع سلاسل الوجبات السريعة الكبيرة. لقد أصبحنا أكثر وعيًا بالصحة. نحن نهتم بما نأكله ، وأصل مكوناتنا ، وحقائق التغذية لدينا. نريد أن نشعر بالسعادة عندما نأكل ، وليس مذنبا. إن الشراهة عند تناول طعام غير مرغوب فيه ستمضي قدماً في شرب الخمر - وهو شيء نفعله أحيانًا ليس هواية عادية.
ستكون شركة الغذاء التالية التي تقدر بعدة مليارات من الدولارات هي التي تستفيد من التكنولوجيا لتعمل في مكان حلو ما بين الجودة والراحة.

الزناد لهذا التغيير هو تكنولوجيا الهاتف المحمول. يتيح Mobile ظهور سلالة جديدة من شركات الأغذية ، تمامًا مثل طريقة إنتاج خط التجميع التي ولدت صناعة الوجبات السريعة في الأربعينيات من القرن الماضي.

لأول مرة في التاريخ ، يمكننا أن نقدم للمستهلكين طعامًا صحيًا وبأسعار معقولة عند الطلب ، يتم توصيله في دقائق.

إنه عمل يتطلب الكثير من التميز في مجموعة من الوظائف (الغذاء والتكنولوجيا واللوجستيات). أولئك الذين ينجزون هذه الأشياء سوف يبنون الجيل القادم من عمالقة الغذاء ، مع تحسين حياتنا اليومية.

لذا ، أين يجب أن تبحث عن رواد صناعة الأغذية في الظهور؟ إنه رهان جيد أن يظهروا في مدن يبلغ عدد سكانها ما لا يقل عن مليوني نسمة. ما سوف يحتاجون إليه هو الازدهار هو المدن ذات الكثافة العالية حيث يوجد طلب كامن على الطعام الصحي وثقافة التوصيل المخبوزة. إذا كانت هذه الأماكن بها أيضًا ضوضاء أقل قليلاً من عمالقة الوجبات السريعة المريضة التي من شأنها أن تساعد.

أثينا هي واحدة من هذه الأماكن. ستلاحظ أن اليونان لم تسير بسهولة.

لكن الأزمة حجبت حقيقة أن أثينا هي نقطة انطلاق رائعة لشركة مثل Forky.

ويبلغ عدد سكانها أكثر من خمسة ملايين نسمة - سوق الوجبات الجاهزة ضخمة تقدر ب> 700 مليون يورو. إنها مدينة عالية الكثافة مع ثقافة توصيل نابضة بالحياة وفيرة في المعروض من الوجبات السريعة.

بدأ الأثينيون ، مثلهم مثل الأشخاص في المدن القريبة منك ، يدركون أن التسوية القديمة بين الجودة والراحة تتبخر.

يمكنك الحصول على حد سواء ، يمكن أن يكون لديك Forky.

طريق العودة من لحظة WFIO صعب. نحن نعرف ، مشينا عليه.

الآن نحن نعرف أننا لسنا F * cked وأنه لم ينته بعد.

في الواقع ، نحن جائعون وشهيتنا عالمية.

الأفضل،

ميكاليس (michalis_gk)

PS1. آمل أن تكون قصتنا قيمة وملهمة لأصحاب المشاريع. تذكر WNFINO

PS2. يمثل هذا المنشور أيضًا فرصة عظيمة لي لأشكره علنًا:

  • Petros لكونه أفضل مؤسس مشارك ، مهووس بالطعام وطاهي رائع ، أفضل صديق ، أفضل رفيق.
  • الفريق الأساسي لشركة Cookisto: Yannis Asimakopoulos ، و Dimosthenis Nikoudis ، و Dimitris John Raptis لكونها هناك في ظل ظروف صعبة للغاية ، لإلهامي ، وللتحول إلى خبراء عالميين في مجال عملهم.
  • فريق فوركي: ماريوس بيسيلكاس ، توماس كونتوريس ، جورج جيانكياس ، جورج فاسيليو ، كريستوس ستاماتيلوس ، ستراتوس ماركو ، كاترينا فوسكولو ، إيرو شارالامبوس ، أناستازيا تاتارينوفا ، ديموثينيس نيكوديس ، ديماسريس جون راكيس ، يواساس ترايكوس Marientina Chardalia ، Panos Ladas ، Christos Anastasiades ، Konstantinos Vyzas Asimakopoulos لكونهم الحراس في رؤيتنا ، للتميز اليومي وحل التحديات الصعبة الحقيقية. لوضع شريط باستمرار أعلى. لجعل الآلاف من الناس سعداء على أساس يومي.
  • مستثمرونا: OpenFund ، BlueWire Capital ، جون كوستاس ، ليون يوهاي ، فيليب برينكمان ، ديميتريس فرانوبولوس ، باناجيوتيس بابادوبولوس ، سامي فاي لإيمانهم بنا منذ البداية. شكر خاص لجورج Tziralis من OpenFund ونيكولاي Tretyakov على ثقتهم المستمرة ، التوجيه والدعم كأعضاء مجلس الإدارة لدينا.
  • "الموجهون" الخاص بي: سيموس كيتيريس ، كريسانثوس كريسانتو ، نيكوس موريتاكيس ، جورج هاتزيجورجيو لقضاء ساعات في مساعدتنا بخبرتهم وشبكتهم. سنبذل قصارى جهدنا لنقل كل هذه المعرفة والطاقة الإيجابية إلى رواد الأعمال الشباب الآخرين في المستقبل.
  • زملائي المبتدئين: Pollfish ، Intale ، Holic ، Incrediblue ، Parkaround ، Weengs ، Avocarrot ، Welcome وغيرهم من رواد الأعمال لجميع جلسات العلاج النفسي المجانية :)
  • بن هورويتز وأندرو غروف لكتابتهما لكتابات الأعمال التي أثرت عليها أكثر من غيرها:
  • بلدي فرنك غيني ، عائلتي وكلبي لدعم لي في كل ما أقوم به. نعم كلبي داعم كذلك.